La Sangiovesa: Ricette e storie, la Romagna in trent’anni di cucina
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Il mondo de “La Sangiovesa”, di chi ci lavora, del suo territorio e della sua cucina. Questo è ciò che racconta “La Sangiovesa” – L’osteria di Santarcangelo”, il volume che celebra i primi trent’anni della nota osteria romagnola.
Il libro che ripercorre tutta la storia dell’unica osteria custode della tradizione culinaria romagnola della vamarecchia soprattutto, e’ stato curato da Giorgio Melandri, con la prefazione del giornalista Luca Sommi e le immagini d’autore di Maurizio Gjivovich.
La Sangiovesa e i suoi 30 anni sono una storia simbolo della cultura romagnola, testimone delle tradizioni e della filiera che hanno attraversato le mode come un classico. Il suo un valore che va ben al di là del valore dell’impresa per diventare patrimonio comune di tutti.
